ไข่เจียว เมนูทำง่าย กินอร่อย และเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน แต่วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำเมนูไข่เจียว แต่เป็นไข่เจียวที่ไม่ธรรมดา เพราะเรามีวัตถุดิบลับ นั้นก็คือ ไข่มดแดง แหล่งโปรตีนชั้นยอด ที่จะมาเสริมความอร่อยให้เมนูไข่ ให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
• ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
• ไข่มดแดง 100 กรัม
• หอมเล็กซอย หรือหอมแดงซอย 4 หัว
• น้ำปลาเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อน
• ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่ไข่มดแดง หอมแดงซอย และน้ำปลา ลงไปตีเบา ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่ลงในกระทะ ทอดให้ฟูเหลือง จากนั้นพลิกกลับอีกด้านรอจนสุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณ Health & Cuisine/ฉันจะผอม Homemadebyaui
