อาหารเหนือ

วันนี้มดนำเสนอวิธีทำน้ำพริกอ่องซึ่งเป็นน้ำพริกอีกหนึ่งชนิดที่มดชอบมากๆๆๆๆ น้ำพริกอ่องทำไม่ยากเลยทำครั้งหนึ่งสามารถเก็บไว้ทานครั้งต่อไปได้อีก น้ำพริกอ่องสามารถทานคู่กับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือแม้กระทั้งขนมจีนก็อร่อย หากทานกับขนมจีนก็จะได้ฟิวประมาณว่ากำลังทานขนมจีนน้ำเงี้ยว

ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู๋ถือเป็นอาหารท้องถิ่นของภาคเหนือที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และมีความแตกต่างจากซุปหน่อไม้ของภาคอื่น ยำหน่อไม้ หรือซุปหน่อไม้ใส่น้ำปู๋เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ แคปหมู หรือปลาทูทอดสักตัวก็ดูเข้ากัน หากใครยังไม่เคยลองก็รีบลองนะคะ

ลาบหมูคั่วถือเป็นอาหารพื้นเมืองอีก 1 อย่างที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน เพราะมีรสชาติที่หอมและมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ผักสดหลายหลากชนิดตามชอบ เท่านี้ก็ฟินสุดๆไปเลย ส่วนผสม (สูตรนี้สำหรับ 4-5 คน) หมูสับ    500 กร้ม หนังหมูต้มสุก   100 กร้ม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ตับ+เครื่องใน    100 กรัม

เอกลักษณ์รสชาติอาหารของไทยต้องบอกว่ามีหลายหลายแตกต่างกันไป แล้วแต่พื้นที่และภูมิภาคนะครับ แต่หนึ่งในรสชาติอาหารที่หลายคนชอบและติดใจแถมยังหากินไม่ได้ง่าย ก็คงต้องยกให้อาหารจากทางภาคเหนือล่ะครับ เพราะถ้าจะหาร้านที่เป็นรสชาติดั้งเดิมของเค้า