อย่างที่รู้กันว่าอาหารลาวนั้นส่วนหนึ่งได้รับอิทธิพลมาจากอาหารฝรั่งเศสเมื่อครั้งยังเป็นอาณานิคมของเจ้าใหญ่และนั่นทำให้วัฒนธรรมการกินแบบเจ้าอาณานิยมยังหลงเหลืออยู่ แถมยังได้รับความนิยมในลาวมากมายาวนานจวบจนปัจจุบันด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะเมนูอาหารเช้าน่าทาน ๆ อย่าง ข้าวจี่ปาเต้ หรือ ข้าวจี่ลาว ที่นำขนมปังฝรั่งเศสมาผิงไฟให้หอมแล้วนำมายัดใส้ต่าง ๆ ซึ่งแตกต่างกันไปตามภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศลาว และเรารู้จักกันในชื่อเมนู บาแกตต์ (ข้าวจี่, แป้งจี่) นั่นเอง ซึ่งต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ และใครที่อยากลองทำทานเองวันนี้เราก็มีสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยของอาหารลาวสไตล์ฝรั่งเศสนี้มาฝากอีกด้วย ว่าแล้วไปดูกันเลย
วัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับบาแกตต์ (ข้าวจี่, แป้งจี่)
-
ขนมปังฝรั่งเศส 2 ก้อน
-
หมูยอหั่นเส้นลวกสุก 50 กรัม
-
แฮมหั่นเส้นลวกสุก 50 กรัม
-
หมูหยอง 1/4 ถ้วยตวง
-
แครอทหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
-
กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
-
แตงกวาสไลซ์ยาวตามลูก 1 ลูก
-
มะเขือเทศหั่นแว่น 1 ลูก
-
หอมหัวใหญ่หัวเล็กหั่นแว่น 1 หัว
-
มายองเนส
-
ผักชี
-
ซอสปรุงรส (เลือกเป็นซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกได้ตามชอบ)
-
เนยสดชนิดเค็มพักไว้ให้อ่อนตัว
-
ผักสลัดตามชอบ
วิธีทำบาแกตต์ (ข้าวจี่, แป้งจี่)
-
เตรียมส่วนวัตถุดิบและส่วนผสมให้พร้อม
-
ขนมปังฝรั่งเศสไปจี่ไฟพอทั่วให้หอม จากนั้นนำมาผ่าครึ่งตามยาวแต่อย่าไม่ขาด ทาเนยสดและมายองเนสให้ทั่วเนื้อขนมปังด้านในทั้ง 2 ข้าง
-
ใส่ผักต่าง ๆ ตามชอบ เช่น แตกกวา ผักสลัด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แครอท กะหล่ำปลี เป็นต้น
-
ใส่เครื่องอาทิ หมอยอ แฮม หมูหยอง ตามด้วยวางผักชีด้านบนสุด
-
จัดใส่จานแบบบาแกตต์ทั้งก้อน หรือ หั่นเป็นชิ้น ๆ เสริฟพร้อมซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก ตามชอบได้เลย
แค่ขั้นตอนง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอนเราก็ได้อร่อยกับเมนูอาหารลาวสไตล์ฝรั่งเศสอย่างบาแกตต์ (ข้าวจี่, แป้งจี่) แล้ว แถมยังได้เครื่องปรุงในแบบที่ถูกใจอีกด้วย ทั้งนี้สำหรับใส้ในบาร์แกตต์นั้นสามารถพลิกแพลงเครื่องเคียงได้ตามชอบอีกด้วย ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำให้การเข้าครัวสนุกและเพลินได้เลยทีเดียว
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
