วิธีทำข้าวปลาแกะ ด้วยตัวเองทำได้ง่ายมาก ๆ เริ่มจากทอดปลาให้เหลืองกรอบ แล้วแกะปลาทอดเป็นชิ้น ๆ อย่าให้มีก้างติดอยู่ วางลงบนข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยพริกน้ำปลามะนาว ที่เปรี้ยว เผ็ด เค็ม กำลังดี เพียงเท่านี้ ก็จะได้ข้าวปลาแกะอร่อย ๆ ไว้กินที่บ้านแล้ว พร้อมเอาไปต่อยอด ทำขายเพื่อสร้างรายได้ได้อีกด้วย
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 1 จาน
- ปลานิล 1 ตัว
- กระเทียมไทย 10 กลีบ
- หอมแดง 8 หัว
- พริกแดงจินดา 5 เม็ด
- พริกขี้หนูสวนเขียว 10เม็ด (ปรับได้ตามชอบ)
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
วิธีทำ
- ล้างทำความสะอาด ควักไส้ – เหงือกปลานิลออกให้เรียบร้อย จากนั้น ใช้มีดบั้งเนื้อปลา ให้ลึกลงไปถึงก้างปลา ทั้ง 2 ด้าน เสร็จแล้ว โรยเกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม เปิดไฟกลาง วอร์มให้น้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ใส่ปลานิลลงไป ทอดให้มีสีเหลืองทอง ทั้ง 2 ด้าน เสร็จแล้ว ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ทำพริกน้ำปลามะนาว โดยใช้มีดหั่นซอยกระเทียม หอมแดง พริกแดงจินดา แล้วตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ต้มไข่ โดยตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า เกลือ พอต้มจนน้ำเริ่มร้อนแล้ว ใส่ไข่ไก่ลงไป ใช้กระชอนคนเล็กน้อย เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง ต้ม 6 – 7 นาที จนไข่สุก เสร็จแล้ว ตักขึ้น น็อคในน้ำเย็น
- ตักข้าวสวยใส่จาน แกะปลาทอดเป็นชิ้น ๆ วางลงไปด้านบน แล้วราดพริกน้ำปลามะนาวลงไปด้านบน เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
เล่นได้ จ่ายชัวร์ @RT88
