ไหนใครชอบอาหารญี่ปุ่นส่งเสียงกันหน่อย! ผมก็เป็นคนหนึ่งที่ชอบอาหารญี่ปุ่นมาก ๆ โดยเฉพาะ “ซูชิปลาแซลมอน” ซึ่งถือเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตอย่างไม่ต้องสงสัย กินข้างนอกจนเบื่อแล้ว วันนี้เลยอยากลองทำกินเองดูบ้าง แต่จะทำทั้งทีต้องไม่ธรรมดาแน่นอน ขอตั้งชื่อว่า “ซูชิแซลมอนพ่นไฟ” แซลมอนเผาไฟหอม ๆ วางบนข้าวญี่ปุ่นสำหรับทำซูชิที่ปรุงรสเองอย่างกลมกล่อม ดูแล้วอาจจะคิดว่าทำยาก แต่ขอบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด! ตามผมเข้าครัวมากันเลยครับ!
วัตถุดิบ “ซูชิแซลมอนพ่นไฟ”
วัตถุดิบ
ข้าวญี่ปุ่นสำหรับทำซูชิ ตราเอโร่ 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ปลาแซลมอนสด 100 กรัม
วาซาบิ ตามชอบ
ซอสเทอริยากิ สำหรับแต่งหน้า
มายองเนส สำหรับแต่งหน้า
ไข่กุ้ง สำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ทำข้าวซูชิ
นำ ข้าวญี่ปุ่นสำหรับทำซูชิ ตราเอโร่ มาล้างให้สะอาด 1 น้ำ
ใช้มือขัดข้าวอย่างเบามือ เพื่อล้างแป้งออกจากผิวข้าว ซาวแล้วเทน้ำทิ้ง ทำซ้ำ 3 รอบจนน้ำใส แล้วแช่น้ำไว้ประมาณ 30 นาที
เทน้ำที่แช่ข้าวไว้ออก เทข้าวใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำลงในหม้อในอัตราส่วน 1 : 1.2 (ข้าว : น้ำ)
กดปุ่มหุงรอจนข้าวสุกดี
เมื่อข้าวสุกแล้ว นำข้าวมาเทลงอ่างผสม ใช้พายไม้หรือทัพพีเกลี่ยข้าวออก แล้วพักไว้ให้หายร้อน (ควันน้อยลง)
ผสมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และเกลือ คนให้ละลายเข้ากัน
STEP 2 : ปั้นซูชิ
นำปลาแซลมอนสด มาแล่เป็นชิ้นหนาขนาดพอดีคำ
ใช้มือซ้ายจุ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ข้าวติดมือตอนปั้น จากนั้นหยิบข้าวซูชิขึ้นมาขนาดประมาณนิ้วโป้ง ปั้นให้เป็นทรงรี
ใช้มือขวาป้ายวาซาบิที่ชิ้นปลาแซลมอนเล็กน้อย แล้วหยิบปลาแซลมอนมาประกบบนข้าว ปั้นเล็กน้อยให้ชิ้นปลาคลุมข้าวไว้
วางใส่จานรอจัดเสิร์ฟ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
ใช้ที่พ่นไฟเบิร์นหน้าแซลมอนจนพอขึ้นสี
ราดด้วยซอสเทอริยากิ และมายองเนส โปะด้วยไข่กุ้งปิดท้าย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN
สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN
เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure
ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.
เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin
แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168
