วิธีทำ “ยำข้าวทอดแหนมคลุก” เมนูทานเล่น สรรพคุณเด่นครบเครื่อง

วันนี้แวะมาเอาใจสาวๆ ที่ชื่นชอบการทานเมนูยำ ด้วย ยำข้าวทอดแหนมคลุก เมนูที่ให้รสชาติครบรสและทำเองได้สบายๆ แม้จะมีส่วนผสมที่ต้องเตรียมมากมาย แต่รับรองว่าจานนี้ไม่ได้ให้แต่เพียงความอร่อยและทานเพลินๆ เท่านั้น เพราะยังให้สารอาหารแก่ร่างกายมากมายอีกด้วย เอาเป็นว่าไปเตรียมส่วนผสมสำหรับทำเมนูยำข้าวทอดแหนมคลุกกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับทำข้าวทอด

• ข้าวสวย 2 ถ้วย

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• น้ำปลา 1 ช้อนชา

• ใบมะกรูดซอย 5 ใบ

• แป้งทอดกรอบ 50 กรัม

• พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเปล่าเย็นจัด 1/3 ถ้วย

• น้ำมันใช้สำหรับทอด

วัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับทำยำแหนม

• แหนมสด 100 กรัม

• ข้าวทอด 2 ลูก

• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

• ขิงอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ

• หัวหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

• หนังหมูต้มสุก 1/2 ถ้วย

• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ

• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกแห้งทอด (ตามใจชอบ)

• ถั่วลิสงทอด (ตามใจชอบ)

• ผักสด (เสิร์ฟคู่กับเมนูยำข้าวทอดแหนมคลุก)

วิธีทำยำข้าวทอดแหนมคลุก

1.นำข้าวสวย พริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ น้ำปลา และใบมะกรูดใส่ลงไปในชามผสม แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

2.นำส่วนผสมที่ได้ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วกดให้แน่น จากนั้นตั้งพักไว้

3.ละลายแป้งกับน้ำเปล่าเย็นจัดให้เข้ากัน

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ให้นำข้าวที่ทำเสร็จแล้วมาชุบแป้งที่ละลายในน้ำเย็นแล้วเอาไปทอดจนเหลืองกรอบจึงค่อยพลิกทอดอีกด้าน

5.ในระหว่างที่รอข้าวที่ทอดเสร็จแล้วสะเด็ดน้ำมัน ให้นำหนังหมูที่หั่นเป็นเส้นมาต้มให้สุกแล้วค่อยตักขึ้นพักไว้

6.นำข้าวทอดใส่ชามยีให้พอแตก ต่อด้วยใส่แหนมสดแล้วบี้ จึงค่อยใส่หนังหมูต้มสุกตามลงไป แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

7.เติมขิงอ่อนซอย หัวหอมซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย ในชามผสมตามลงไป

8.ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ

9.ตักยำข้าวทอดแหนมคลุกใส่จาน แล้วโรยด้วยพริกขี้หนูทอดและถั่วลิสงทอดตามใจชอบ

10.เสิร์ฟพร้อมกับผักสด รับประทานคู่กันจะยิ่งได้อรรถรสในการทานเมนูนี้มากขึ้น

ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN

สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN

เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure

ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.

เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin

แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168