สูตร ดังโงะ (Dango) สไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ ทำทานเองได้ ไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่น

ฮานามิ ดังโงะ (Hanami Dango) หรือ ดังโงะ 3 สี ที่เราเห็นกันคุ้นตา เป็นดังโงะที่คนญี่ปุ่น นิยมทำรับประทานในเทศกาลฮานามิ หรือ เทศกาลชมดอกซากุระ ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ โดยดังโงะสีชมพู เป็นสัญลักษณ์แทน ดอกซากุระ ที่กำลังเบ่งบาน สีขาว เป็นสัญลักษณ์แทน หิมะ หรือ ฤดูหนาวที่ผ่านพ้นไป และ สีเขียว เป็นสัญลักษณ์แทน ต้นไม้ ที่สื่อถึงหน้าร้อนที่ใกล้เข้ามา

ส่วนผสมแป้ง ส่วนที่ 1

• แป้งข้าวเหนียว 20 กรัม

• น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร

ส่วนผสมแป้ง ส่วนที่ 2

• แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม

• น้ำร้อน 20 มิลลิลิตร

• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ส่วนผสมอื่น ๆ

• สีผสมอาหารสีชมพู

• ผงชาเขียว 1 ช้อนชา + น้ำร้อน 10 มิลลิลิตร

• ไม้ปลายแหลม

วิธีทำดังโงะ

1. ผสมแป้งส่วนที่ 1 โดยเตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำเปล่า แล้วใช้ไม้พายตีให้เข้ากัน ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

2. ผสมแป้งส่วนที่ 2 โดยเตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำเปล่า น้ำตาลทราย แล้วใช้ไม้พายตีให้เข้ากัน ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

3. ผสมแป้งทั้ง 2 ส่วนเข้าด้วยกัน ให้เป็นก้อนเดียว แล้วนวดให้ได้แป้งเนื้อเนียนนุ่ม

4. ตัดแบ่งแป้งเป็น 3 ก้อนใหญ่ เท่า ๆ กัน แล้วแยกก้อนแป้ง ที่จะทำเป็นสีขาว ไว้ต่างหาก

5. ส่วนแป้งที่ต้องการให้เป็นสีชมพู ให้หยดสีผสมอาหารลงไป 1 หยดแต่ละก้อน แล้วปั้นผสมให้เข้ากัน จนกว่าแป้งก้อนนั้น จะเป็นสีชมพู

6. ส่วนแป้งสีเขียว ให้นำเอาผงชาเขียวละลายกับน้ำร้อนเล็กน้อย ให้ได้น้ำชาเขียวเข้มข้น จากนั้น หยอดลงไปบนแป้ง แล้วปั้นผสมให้เข้ากัน จนกว่าแป้งก้อนนั้น จะเป็นสีเขียว

7. นวดแป้งแต่ละสีให้เป็นแท่งยาว จากนั้น ใช้มีดตัดแป้งแต่ละชิ้น เป็น 3 ส่วน เท่า ๆ กัน แล้วปั้นแป้งแต่ละก้อนให้เป็นกลมเล็ก ๆ

8. ต้มน้ำร้อน นำแป้งทั้งหมดลงไปต้ม ให้แป้งสุก พอแป้งลอยขึ้นมา แสดงว่าสุกดีแล้ว ให้ตักขึ้น น็อคในน้ำเย็น

9. พอแป้งเย็นตัวดีแล้ว ให้นำแป้งแต่ละชิ้นเสียบไม้ปลายแหลม เรียงสีเขียว ขาว ชมพู ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN

สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN

เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure

ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.

เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin

แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168