เข้าสู้ช่วงเทศกาลกินเจแล้ว แอดมินขออนุโมทนาบุญกับทุกท่านที่กินเจทุกท่าน และสำหรับใครที่อยากทำอาหารเจกินเอง วันนี้แอดมินก็มี 7 เมนู อาหารเจ ทำง่าย ได้บุญมาฝาก จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย
ลาบหมูเจ
ส่วนผสม ลาบหมูเจ
- โปรตีนเกษตร 40 กรัม
- เห็ดหูหนู 100 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกป่่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- ใบสะระแหน่
วิธีทำ
แกงเทโพเจ
ส่วนผสม แกงเทโพเจ
- ผักบุ้งไทย 500 กรัม
- หมี่กึง 50 กรัม
- พริกแกงเผ็ดเจ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ (80 กรัม)
- หัวกะทิ 400 มิลลิลิตร
- หางกะทิ 200 มิลลิลิตร
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- ผลมะกรูด 1 ผล
- น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขาวเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เต้าหู้ทอด น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดเจ
ส่วนผสม น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดเจ
- น้ำตาลโตนด 160 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชู 80 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 1 1/2 ช้อนชา (1/2 ช้อนโต๊ะ)
- พริกแดง/พริกขี้หนูสวน 3-5 เม็ด
- ผักชี 2 ต้น
- ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ยากิโซบะผัดซอสมะเขือเทศเจ
ส่วนผสม ยากิโซบะผัดซอสมะเขือเทศเจ
- เส้นยากิโซบะ 500 กรัม
- กะหล่ำปลี 1/2 หัว
- แครอท 1/2 หัว
- บร็อคโคลี่ 1/2 หัว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- โปรตีนเกษตร 20 กรัม
- หมี่กึง 30 กรัม
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 7 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดขี้เมาเจ
ส่วนผสม
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 4 ห่อ
- ปลาเค็มเจ 20 กรัม
- โปรตีนเกษตร 15 กรัม
- เห็ดหิมะขาว 100 กรัม
- เห็ดหะมิดำ 100 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก
- ข้าวโพดอ่อน 30 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- พริกไทยอ่อน 20 กรัม
- กระชาย 30 กรัม
- ใบกะเพรา 20 กรัม
- เครื่องปรุงไวไว 2 ห่อ
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ปอเปี๊ยะเจ
ส่วนผสม ปอเปี๊ยะเจ
- แป้งปอเปี๊ยะ
- วุ้นเส้นแห้ง 1 ห่อ 80 g (แช่น้ำให้นุ่ม)
- ผักสามสี 1 ถ้วย
- กะหล่ำปลี 2 ถ้วย
- เห็ดออรินจิ 1 ถ้วย
- โปรตีนเกษตร 1 ถ้วย (แช่น้ำให้นุ่ม บีบน้ำออก)
- เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
- น้ำมันพืช 2 ถ้วย (สำหรับทอด)
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
อบวุ้นเส้นเจ
ส่วนผสม อบวุ้นเส้นเจ
- วุ้นเส้นแห้ง 80 g (แช่น้ำให้นุ่ม)
- เห็ดออรินจิ 1 ถ้วย
- โปรตีนเกษตร 1 ถ้วย (แช่น้ำให้นุ่ม บีบน้ำออก)
- ผักสามสี 1 ถ้วย
- เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
ขอบคุณ yourube: ครัวพิศพิไล / กินได้อร่อยด้วย
