สูตรซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน

ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวานเป็นอาหารเสฉวนไม่กี่ชนิดที่ไม่มีรสชาติเผ็ดร้อนจนชาปาก เมนูนี้จะได้รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อมจากสับปะรด, ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู ตัวพริกหยวกและหอมใหญ่กรอบนุ่มกำลังดีและมีรสชาติหวานในตัว ส่วนซี่โครงหมูจะมีความกรอบนอกนุ่มในและมีรสชาติไม่เหนียวมากจนเกินไปค่ะ รวม ๆ แล้วรสชาติจะมีความกลมกล่อมไม่จัดจ้านมากนัก จะทานเล่นหรือทานกับข้าวก็เหมาะ

วัตถุดิบซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน

• ซี่โครงหมู

• พริกหยวกสามสี

• หอมใหญ่

• สับปะรด

• กระเทียม

• ขิง

• แป้งข้าวโพด

• แป้งทอดกรอบ

• ซอสมะเขือเทศ

• ซีอิ๊วขาว

• เหล้าจีน

• น้ำส้มสายชู

• น้ำมันพืช

• น้ำเปล่า

วิธีทำซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน

ขั้นตอนที่ 1 : ล้างทำความสะอาดและหั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นขนาดพอดีคำก่อนเลยค่ะ จะใช้ซี่โครงหมูหรือกระดูกอ่อนก็อร่อยเคี้ยวกรุบดีนะคะ จากนั้นนำซี่โครงมาลวกเอาเลือดออก ซับน้ำให้แห้ง หมักด้วยซี่อิ๊วขาวและเหล้าจีนเล็กน้อยก่อนคลุกแป้งทอดกรอบ นำไปทอดจนซี่โครงสุกกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นหันมาหั่นพริกสามสี, หอมใหญ่ และสับปะรดเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน ส่วนกระเทียมและขิงเราจะสับหยาบ

ขั้นตอนที่ 2 : ผสมซอสมะเขือเทศ, ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าและแป้งข้าวโพดตามลงไปจนซอสไม่ข้นหรือเหลวมากจนเกินไป หยิบกระทะใบเดิมขึ้นมาผัดขิงและกระเทียมให้สุกหอม นำผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงผัดจนเริ่มสลดแล้วตามด้วยซอสเปรี้ยวหวาน ผัดจนซอสสุกและเริ่มเหนียวเราจะปิดท้ายด้วยซี่โครงที่ทอดไว้ก่อนหน้า ผัด ๆ คลุก ๆ ให้พอเข้ากันก็ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณผู้สนับสนุนข้อมูลดีๆ จาก ALLSUREWIN

สนใจเข้ามาผ่อนคลายกับหลากหลายเกมส์มากมายให้เลือกเล่น ได้ที่ @ALLSUREWIN

เล่นที่นี่มีแต่วิน ต้องวินชัวร์ แอด @winsure

ใครปิด เราไม่ปิด สนใจเสี่ยงดวงติดต่อเราได้ที่ไลน์ @asw888 ตลอด 24 ชม.

เกมดี เกมมัน มากกว่า 1,000 เกม @gamewin

แค่คิดถึงเรา เงินก็อยู่ในบัญชี @asw168