เมนูง่ายๆ

มีใครชอบกินผัดหมี่โคราชเหมือนแอดมินบ้าง แอดมินเป็นคนหนึ่งที่ชอบเมนูนี้มาก ชอบความนุ่มหนึบของเส้น ชอบความเข้มข้นถึงรสของน้ำซอสที่เป็นเอกลักษณ์ วันนี้แอดไปเจอสูตรผัดหมี่โคราช ที่เป็นสูตรโคราชแท้ๆ จึงนำมาฝากเพื่อนๆ ทุกคน     ส่วนผสม ผัดหมี่โคราช (สำหรับ 1 จาน) เส้นหมี่โคราชแห้ง 100 กรัม พริกแห้ง 10 เม็ด กระเทียมไทย 10 กลีบ

คอหมูคลุกฝุ่น เมนูทำง่าย แต่อร่อยมาก เมนูนี้กินได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ วัตถุดิบที่ใช้มีไม่เยอะ กินกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็อร่อย จะมีวัตถุดิบและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลย     เครื่องปรุง คอหมูสำหรับย่าง 1 กิโลกรัม ดอกเกลือ พริกไทยขาว น้ำปลาดี น้ำมันพืช ข้าวเหนียวเคี้ยวงู   วิธีเตรียม

วันนี้แอดมินจะมาช่วนทุกคนเป็นเด็กเส้น กินเมนูเส้นกันดีกว่า เมนูนี้แซบซีดถูกใจ ทำกินกับครอบครัว หรือกับเพื่อนๆ ก็อร่อย นั้นคือเมนู ตำมาม่าทะเลบึ้ม แค่ชื้อก็รู้เลยว่าแซบแน่นอน     วัตถุดิบเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อกุ้งแชบ๊วยสดล้างโซดา 6 ตัวหมึกลวก 2 ตัวปูม้าสดล้างโซดา 2 ตัวหอยแครงลวกแกะเปลือก 6 ตัวน้ำปลาร้า 3

ช่วงนี้ออกไปไหนมาไหนก็ลำบาก เพราะโควิด-19 ทำพิษ ทางที่ดีอยู่บ้าน หยุดเชื้อเพื่อชาติกันดีกว่า แต่อยู่บ้านเฉยๆ ก็เบื่อ เรามาหาอะไรทำกันดีกว่า สำหรับวันนี้แอดมินมีสูตรทำเค้กง่ายๆ แบบไม่ใช้เตาอบมาฝาก จะมีสูตรไหนบ้างตามมาเลย   1. โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก     เริ่มกันที่เมนูโยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก ความพิเศษคือ

วัตถุดิบ ผักกาดดอง      1 หัว กระเทียมสับ     1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่/ไข่เป็ด    2 ฟอง น้ำตาล             1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส      1-2 ช้อนชา น้ำมันหอย       1 ช้อนโต๊ะ   วิธีทำ นำผักกาดดองไปล้าง 2 น้ำ แล้วนำไปซอยเล็กๆแล้วพักไว้ ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม นำผักกองดองใส่ลงกระทะ ผัดให้เข้ากับกระเทียม ใช้เวลา 2-3 นาที (ใช้ไฟกลาง)

วันนี้แอดมินมี เมนู Bread Sticks อาหารว่าง กินง่าย กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มาฝาก แค่มีเตาอบก็ทำกินเองที่บ้านได้ ไม่ต้องง้อร้านดัง ถ้าอยากรู้หละก็ ตามแอดมินมาเลย 1. ขนมปังเพรทเซลแท่ง สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen  ส่วนผสม เพรทเซล       • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/4 ถ้วย      • ยีสต์สำเร็จรูป 1+1/8 ช้อนชา      • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 

เที่ยงๆ แบบนี้หิวกันหรือยัง วันนี้แอดมินมีเมนูเด็ดมาฝาก เมนูนี้เอาใจคนรักสุขภาพ แต่ชอบความจี๊ดจ๊าด แซบซีด นั้นคือ “น้ำตกปลาแซลมอน” เครื่องปรุงแซ่บซี้ดกับปลาแซลมอนเนื้อแน่นที่เข้ากันสุดๆ เป็นสูตร และสาธิตวิธีทำโดย Maekwansri ไปชมกันเลย   ส่วนผสม 1. ปลาแซลมอน 2. ข้าวคั่ว / พริกป่น 3. หอมแดงซอย / ผักชีฝรั่งซอย / สาระแหน่ 4. น้ำปลา /

ไหนใครชอบซีรีย์เกาหลี และเริ่มหัดทำอาหารเกาหลีตามซีรีย์บ้าง สำหรับแอดมินช่วงนี้ติดซีรีย์และอาหารเกาหลีงอมแงมเลย แต่จะออกไปกินข้างนอกทุกวันก็ใช่ที่ ก็เลยหัดทำบ้าง และอีกเมนูที่แอดมินเห็นบ่อยๆ ในซีรีย์ก็คือ ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี วันนี้ก็เลยอยากพาทุกคนมาลองทำด้วยกัน แอดมินเลือกแบบที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ มาฝาก  

ข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลีที่ทำเอาหลายๆ คนติดอกติดใจ เพราะอร่อยและมีประโยชน์ เพราะกิมจิเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน B2 วิตามิน C และวิตามิน A ซึ่งเป็นวิตามินที่ทำให้ผิวพรรณสวยงาม อีกทั้งยังอุดมไปด้วยบีต้า แคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันการแก่ก่อนวัย